Bahan :
- 2 bks agar2 powder
- 800cc / 4 gelas air
- 2 sdm susu bubuk, larutkan dg sedikt air, supaya tidak menggumpal.
- 3 butir telur ambil putihnya
- 1 buah jeruk lemon/ nipis
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 6 sdm gula pasir putih bersih
- pasta pandan pewarna hijau, pewarna/esens merah
- siapkan kuas kecil untuk mewarnai bagian luar puding
Cara membuat puding busa :
Kocok putih telur dg mixer kecepatan tinggi hingga berbentuk busa kaku, sisihkan.
Masak agar2 ..masukkan agar2 powder, gula kedalam 800cc air lalu didihkan. Matikan kompor, masukan susu kedlam rebusan agar2, tambahkan perasan air jeruk nipis/ jeruk lemon dan vanili supaya puding busanya tidak berbau amis . Campurkan perlahan-lahan agar2 ke dalam adonan putih telur sambil diaduk dg mixer kecepatan sedang. Setelah tercampur rata .masukan adonan puding busa ke dalam mangkuk berbentuk bulat
Beri pewarna pasta merah ditengahnya saja,aduk2 tetapi jangan sampai menyentuh dasar maupun pinggir mangkuk.Bekukan
Setelah beku, balik puding diatas piring datar. gunakan kuas kecil, olesi pasta hijau disekeliling puding bagian luar..bentuk/lukis spt kulit semangka. Selesai deh..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar