Bahan 1 :
- 2 bks agar2 swalow globe
- 6 buah jagung manis
- 1 gelas kecil gula pasir
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm susu bubuk dancow larutkan dg sedikit air/ susu bubuk boleh diganti susu kental manis , takarannya sesuaikan selera.
- 600cc / 3 gelas santan encer
- 500 cc / 2 1/2 gls air
- 2 lembar daun pandan cuci bersih.
Bahan 2 :
- 1 bks agar2 ,
- 600 cc / 3 gelas air
- 3 tetes pewarna pink merk pinguin, esens es doger
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk (larutkan dh 3sdm air, supaya tdk menggumpal )
Cara membuat bahan 1 :
Jagung manis dipisahkan/buang dari bonggolnya , blender dg menggunakan 500cc air, blender2 nya boleh separuh2 jgn sekaligus. Setelah diblender disaring pakai saringan santan kelapa, buang ampasnya. ( Catatan ** setelah dibelender dan disaring menghasilkan 1000 cc air perasan jagung ). Sisihkan.
Selanjutnya masak agar2 . Campurkan santan,agar2,gula, garam, perasan air jagung, daun pandan, masak dg api kecil sambil terus diaduk supaya santan tdk pecah. Setelah mendidih matikan kompor.
Cara memasak bahan 2 :
Campurkan semua bahan 2, kecuali susu, masak hingga mendidih. Susu dimasukkan terakhir, setelah air mendidih.
Siapkan loyang, atau nampan pelastik, diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang. Gunakan gelas kecil tuangkan setengah gelas agar2, dimulai dg adonan wrn kuning , tdk perlu menunggu beku krn adonan puding jagung ini sgt kental, langsung saja tuangkan sedikit adonan wrn pink, bentuk corak sesuka hati (tdh perlu berbentuk spt puding lapis, biarkan corak kuning dan pink nya tdk beraturan) , tambankan lg adonan kuning, kemudian pink..lakukan terus hingga adonan habis. Biarkan hingga beku, lalu dinginkan dikulkas. Selesai deh.
